Fermente Gıdalar Mikrobiyomunuzu Artırabilir

Fermente gıdalar başka bir sağlık modası gibi görünebilir, ancak küçük bir deney, vücudun bağırsak bakterilerinde daha sağlıklı bir denge kurmaya yardımcı olabileceklerini gösteriyor.

36 kişi üzerinde yapılan bir çalışmada, araştırmacılar, yoğurt, kimchi ve kombucha gibi bol miktarda fermente gıda yemeleri için rastgele atananların bağırsaklarındaki "mikrobiyom" çeşitliliğinde bir artış gösterdiğini buldular. Bu deney için, rastgele 36 kişiyi, 10 hafta boyunca fermente gıdalar veya lif açısından zengin gıdaların alımını artırmaları için görevlendirdiler. Birinci grup, bol miktarda yoğurt, fermente süzme peynir, kombucha ve kefir gibi içecekler ve kimchi ve lahana turşusu gibi fermente sebzeler yedi. Yüksek lif grubundakiler ise fasulye, meyve ve sebzeler, kepekli tahıllar ve kuruyemişlere odaklandı. Sonunda, fermente gıdalar grubu, dışkı örneklerine dayanarak bağırsak mikrobiyom çeşitliliğinde bir artış gösterdi. Buna karşılık, yüksek lifli grupta böyle bir değişiklik olmadı. Fermente gıdaların ek bir yararı da var gibi görünüyordu: vücuttaki iltihaplanmanın kan belirteçlerinde azalma. Bu tür kronik, düşük seviyeli inflamasyonun birçok farklı hastalığa katkıda bulunduğuna inanılmaktadır.

Mikrobiyom, bağırsakta doğal olarak yaşayan bakteri ve diğer mikroorganizmaların geniş koleksiyonunu ifade eder. Son yıllarda yapılan araştırmalar, bu mikropların metabolizma ve besin sentezinden bağışıklık savunmasına ve beyin fonksiyonuna kadar vücudun normal süreçleri için ne kadar önemli olduğunu ortaya koyuyor. Kaliforniya'daki Stanford Üniversitesi'nde doçent Justin Sonnenburg; "Sağlıklı bir mikrobiyomu neyin oluşturduğu hakkında öğrenilecek çok şey var. Ancak genel olarak konuşursak, daha fazla çeşitliliğin daha sağlıklı olduğuna inanılıyor" dedi. Buna ek olarak, Sonnenburg, bilim adamlarının hala sanayi öncesi yaşam tarzlarını yaşayan ve tipik olarak obezite ve tıkanmış kalp arterleri gibi modern hastalıklara maruz kalmayan bazı yerli popülasyonlar arasında çok daha fazla mikrobiyom çeşitliliği bulduğunu söyledi. Fermantasyon sırasında gıdalar, şekeri alkole veya asitlere dönüştüren bakteri veya mayaya maruz kalır ve bu belirgin keskin tadı sağlar.

Makalenin/Haberin İngilizce versiyonuna buradan ulaşabilirsiniz.
Haber Yayınlanma Tarihi : 19.07.2021

Haberi Sosyal Medyada Paylaş:

Sağlık Dünyasından Son Haberler


Wuhan, Pandeminin Başladığı Yerde Delta Varyantı İçin Tüm Sakinleri Test Ediyor

Çinli yetkililer Salı günü, şehirde yerel olarak bulaşan üç vakanın bildirilmesinin ardından, Wuhan şehrinin 11 milyon sakininin tamamının COVID-19 için test edileceğini söyledi. Reuters, CBS'ye göre, Wuhan yetkilisi Li Qiang bir ... Devamını oku



ABD'de Yeni Veriler COVID Aşılarının Gücünü Gösteriyor

COVID-19 aşılarının etkinliği, tam olarak aşılanmış Amerikalıların %99,99'undan fazlasının hastaneye kaldırılma veya ölümle sonuçlanan yeni bir enfeksiyon geçirmediğini gösteren yeni hükümet verilerinde doğrulanıyor. CNN'i... Devamını oku



Konu Göz Koruması Olduğunda Tüm Güneş Gözlükleri Eşit Değildir

Güneş gözlükleri genellikle bir moda ögesi olarak kabul edilir, ancak bir uzman, seçtiğiniz stilin gözlerinizi güneşin zararlı ışınlarından en iyi şekilde koruyan gözlük seçmekten daha az önemli olduğunu söylüyor. Amerikan O... Devamını oku



İlacabak Logo


Önemli Uyarı : İlacabak.com Sitemizde ilaç satışı, ilaç temini veya ilaç promosyonu gibi bir faaliyetimiz yoktur. Ayrıca sitemiz üzerinde tıbbi konularda yardım veya danışma hizmeti de verilmemektedir. Sitede yer alan tüm bilgiler hasta ve doktorların ilaçlar hakkında bilgi sahibi olması için hazırlanmıştır. Sitemizdeki bilgilerin eksik veya güncellenmemiş olmasından sitemiz yasal sorumluluk altında değildir. Siteye giren kullanıcılarımız bu koşulları kabul etmiş sayılır. İlaç kullanmadan önce, lütfen doktorunuza danışınız.

İlacabak sosyal medyada :
İlacabak Twitter Sayfası İlacabak İnstagram Sayfası İlacabak Facebook Sayfası

© 2005 - 2021 İlacabak.com. Her hakkı saklıdır.