Harvard Kadın Hastanesi'nden kıdemli araştırmacı Dr. Daniel Wang ve arkadaşları, sağlıklarını ve yaşam tarzlarını takip eden uzun vadeli araştırma projelerine katılan yaklaşık 134.000 hemşire ve sağlık uzmanının verilerini analiz etti. Sonuçlar, her bir ek kırmızı et porsiyonu için insanların bilişsel yeteneklerinde ve sözel hafızalarında yaklaşık 1,6 yıl yaşlandığını gösterdi. Ancak araştırmacılar, her gün bir porsiyon etin fındık veya baklagillerle değiştirilmesinin bunama riskini %19 ve bilişsel gerilemeyi %21 oranında düşürdüğünü buldu. Çalışmada, etin fındık veya baklagillerle değiştirilmesinin beyin yaşlanmasını yaklaşık 1,4 yıl yavaşlattığı belirtiliyor. Araştırmacılar, kırmızı etin sağlıksız bağırsak bakterilerini etkileyerek beyin sağlığına zarar verebileceğini ileri sürdüler. Bağırsak bakterileri tarafından kırmızı etin parçalanmasının bir yan ürünü olan trimetilamin N-oksit, Alzheimer hastalığının toksik protein belirtileri olan amiloid beta plakları ve tau düğümlerini teşvik ederek beyin sağlığına zarar verebilir. Araştırmacılar, kırmızı etteki doymuş yağ ve tuzun beyin hücrelerinin sağlığı üzerinde de bir etkisi olabileceğini eklediler.
Makalenin/Haberin İngilizce versiyonuna buradan ulaşabilirsiniz.
Haber Yayınlanma Tarihi : 17.01.2025
Haberi Sosyal Medyada Paylaş:

