Biftek, hamburger, dana kaburgası ve sosisli sandviçler yaşlanan beyin için kötüdür. Araştırmacılar, çok fazla kırmızı ve işlenmiş et yiyen kişilerin demans geliştirme olasılığının daha yüksek olduğunu bildirdi. Günde birden fazla porsiyon kırmızı et yemenin (yaklaşık 85 gram) bilişsel gerileme riskini %16 artırdığını buldu. Ve günlük çeyrek porsiyondan fazla işlenmiş kırmızı et yemek (pastırma, sosis, sosisli sandviç ve benzeri) demans riskini %13 ve bilişsel gerileme riskini %14 artırdı. Dahası, insanların beyinleri günlük yedikleri her ek porsiyon kırmızı etle daha hızlı yaşlanıyor gibi görünüyor. Öte yandan, kırmızı etin fındık ve baklagillerle değiştirilmesinin erken beyin yaşlanması riskini azalttığı sonuçlar gösteriyor.

Harvard Kadın Hastanesi'nden kıdemli araştırmacı Dr. Daniel Wang ve arkadaşları, sağlıklarını ve yaşam tarzlarını takip eden uzun vadeli araştırma projelerine katılan yaklaşık 134.000 hemşire ve sağlık uzmanının verilerini analiz etti. Sonuçlar, her bir ek kırmızı et porsiyonu için insanların bilişsel yeteneklerinde ve sözel hafızalarında yaklaşık 1,6 yıl yaşlandığını gösterdi. Ancak araştırmacılar, her gün bir porsiyon etin fındık veya baklagillerle değiştirilmesinin bunama riskini %19 ve bilişsel gerilemeyi %21 oranında düşürdüğünü buldu. Çalışmada, etin fındık veya baklagillerle değiştirilmesinin beyin yaşlanmasını yaklaşık 1,4 yıl yavaşlattığı belirtiliyor. Araştırmacılar, kırmızı etin sağlıksız bağırsak bakterilerini etkileyerek beyin sağlığına zarar verebileceğini ileri sürdüler. Bağırsak bakterileri tarafından kırmızı etin parçalanmasının bir yan ürünü olan trimetilamin N-oksit, Alzheimer hastalığının toksik protein belirtileri olan amiloid beta plakları ve tau düğümlerini teşvik ederek beyin sağlığına zarar verebilir. Araştırmacılar, kırmızı etteki doymuş yağ ve tuzun beyin hücrelerinin sağlığı üzerinde de bir etkisi olabileceğini eklediler.

Makalenin/Haberin İngilizce versiyonuna buradan ulaşabilirsiniz.
Haber Yayınlanma Tarihi : 17.01.2025

---

Haberi Sosyal Medyada Paylaş:

2023'te Gençlerin Yaşam Tarzları 2013'e Göre Daha Az Sağlıklı

ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri araştırmacıları, ABD'li lise öğrencilerine her iki yılda bir anket düzenleyerek kaçının sağlıklı bir yaşam tarzını takip ettiğini kontrol ediyor. Yeni rapora göre, gençler diyet, egzersi... Devamını oku

Uyku Yoksunluğu, Zihne Zorlayıcı Anılar ve Kötü Düşünceler Girmesine İzin Veriyor

Travma sonrası stres bozukluğu (TSSB) olan kişiler, üzerinde çok az veya hiç kontrolleri olmayan istenmeyen ve rahatsız edici anılarla boğuşmaktadır. Doktorlar artık TSSB hastalarının ve diğerlerinin rahatsız edici anıları neden uza... Devamını oku

ABD Demans Vakalarının 2060'a Kadar İki Katına Çıkması Bekleniyor

Yaşlıların demans riski daha önce düşünülenden iki kat fazla. Araştırmacılar, 13 Ocak'ta Nature Medicine dergisinde yayınlanan bir çalışmada Amerikalılar arasında 55 yaşından sonra demans geliştirme riskinin %42'den fazla oldu�... Devamını oku