Biftek, hamburger, dana kaburgası ve sosisli sandviçler yaşlanan beyin için kötüdür. Araştırmacılar, çok fazla kırmızı ve işlenmiş et yiyen kişilerin demans geliştirme olasılığının daha yüksek olduğunu bildirdi. Günde birden fazla porsiyon kırmızı et yemenin (yaklaşık 85 gram) bilişsel gerileme riskini %16 artırdığını buldu. Ve günlük çeyrek porsiyondan fazla işlenmiş kırmızı et yemek (pastırma, sosis, sosisli sandviç ve benzeri) demans riskini %13 ve bilişsel gerileme riskini %14 artırdı. Dahası, insanların beyinleri günlük yedikleri her ek porsiyon kırmızı etle daha hızlı yaşlanıyor gibi görünüyor. Öte yandan, kırmızı etin fındık ve baklagillerle değiştirilmesinin erken beyin yaşlanması riskini azalttığı sonuçlar gösteriyor.

Harvard Kadın Hastanesi'nden kıdemli araştırmacı Dr. Daniel Wang ve arkadaşları, sağlıklarını ve yaşam tarzlarını takip eden uzun vadeli araştırma projelerine katılan yaklaşık 134.000 hemşire ve sağlık uzmanının verilerini analiz etti. Sonuçlar, her bir ek kırmızı et porsiyonu için insanların bilişsel yeteneklerinde ve sözel hafızalarında yaklaşık 1,6 yıl yaşlandığını gösterdi. Ancak araştırmacılar, her gün bir porsiyon etin fındık veya baklagillerle değiştirilmesinin bunama riskini %19 ve bilişsel gerilemeyi %21 oranında düşürdüğünü buldu. Çalışmada, etin fındık veya baklagillerle değiştirilmesinin beyin yaşlanmasını yaklaşık 1,4 yıl yavaşlattığı belirtiliyor. Araştırmacılar, kırmızı etin sağlıksız bağırsak bakterilerini etkileyerek beyin sağlığına zarar verebileceğini ileri sürdüler. Bağırsak bakterileri tarafından kırmızı etin parçalanmasının bir yan ürünü olan trimetilamin N-oksit, Alzheimer hastalığının toksik protein belirtileri olan amiloid beta plakları ve tau düğümlerini teşvik ederek beyin sağlığına zarar verebilir. Araştırmacılar, kırmızı etteki doymuş yağ ve tuzun beyin hücrelerinin sağlığı üzerinde de bir etkisi olabileceğini eklediler.

Makalenin/Haberin İngilizce versiyonuna buradan ulaşabilirsiniz.
Haber Yayınlanma Tarihi : 17.01.2025

---

Haberi Sosyal Medyada Paylaş:

Küçük Günlük Alışkanlık Değişiklikleri Hayatınıza Yıllar Katabilir

Yeni bir araştırma, birkaç dakika daha fazla uyumak, biraz daha fazla hareket etmek ve biraz daha iyi beslenmek gibi çok küçük günlük değişikliklerin, insanların daha uzun yaşamalarına ve yaşlandıkça daha sağlıklı kalmalarına yar... Devamını oku

Online Alışveriş Daha Yüksek Stres Seviyeleriyle İlişkili

Araştırmacılar, online alışverişin haber okumaktan, e-postalarınızı kontrol etmekten daha güçlü bir şekilde stresle bağlantılı olduğunu bildirdi. Finlandiya'daki Aalto Üniversitesi'nden Mohammad Belal ve arkadaşları yaklaşık 1.5... Devamını oku

Egzersiz ve Diyet Gebelik Diyabetini Önlemeye Yardımcı Olabilir

Yeni bir kanıt incelemesi, egzersiz yapmanın ve doğru beslenmenin hamile bir kadının gebelik diyabeti riskini önemli ölçüde azaltmasına yardımcı olabileceğini söylüyor. Araştırmacılar, bu tür sağlıklı yaşam tarzı seçimlerinin... Devamını oku