Fast food ve hazır paketlenmiş yiyecekler insanların beyinlerine yavaş yavaş zarar verebilir. Yeni bir araştırmaya göre kahvaltılık gevrekler, meşrubatlar, sosisli sandviçler ve ketçap gibi ultra işlenmiş gıdalar bir kişinin Parkinson hastalığına yakalanma riskini artırıyor. Araştırmacılar, günde yaklaşık 11 porsiyon ultra işlenmiş gıda yiyen kişilerin, en az miktarda yiyenlere göre üç veya daha fazla erken Parkinson semptomu geliştirme riskinin 2,5 kat daha fazla olduğunu 7 Mayıs'ta Neurology dergisinde bildirdiler. Araştırmacılar, ultra işlenmiş gıdaların tek porsiyonluk örnekleri arasında bir kutu soda, bir ons patates cipsi, bir dilim paketlenmiş kek, tek bir sosisli sandviç veya bir yemek kaşığı ketçap bulunduğunu söyledi. Ultra işlenmiş gıdalar çoğunlukla doymuş yağlar, nişastalar ve ilave şekerler gibi tam gıdalardan elde edilen maddelerden yapılır. Ayrıca, onları daha lezzetli, çekici ve raf ömrü uzun hale getirmek için renklendiriciler, emülgatörler, aromalar ve dengeleyiciler gibi çok çeşitli katkı maddeleri içerirler.

Şanghay'daki Fudan Üniversitesinden kıdemli araştırmacı Dr. Xiang Gao ve ekibi, devam eden iki büyük ölçekli tıbbi çalışmaya katılan yaklaşık 43.000 ABD sağlık çalışanının sağlığını takip ettiler. Çalışmanın başında hiçbiri Parkinson hastası değildi. Ortalama yaşları 48 olan bu kişiler, düzenli tıbbi muayeneler, sağlık anketleri ve yiyecek günlükleriyle 26 yıla kadar takip edildi. Araştırma ekibi, katılımcılar arasında hızlı göz hareketi (REM) uykusu, kabızlık, depresyon, vücut ağrısı, bozulmuş renk görüşü, aşırı gündüz uyuşukluğu ve koku alma yeteneğinde azalma gibi erken Parkinson semptomlarını aradı. Daha sonra, katılımcıları tükettikleri işlenmiş gıda miktarına göre beş gruba ayırdıktan sonra, bu semptomları insanların ultra işlenmiş gıda tüketimiyle karşılaştırdılar. En yüksek tüketim grubundaki kişiler - günde 11 veya daha fazla porsiyon - günde üçten az porsiyon tüketen en düşük tüketim grubundaki kişilere kıyasla üç veya daha fazla erken Parkinson belirtisine yakalanma riski 2,5 kat daha fazlaydı. Araştırmacılar, daha fazla ultra işlenmiş gıda tüketmenin kabızlık hariç hemen hemen tüm erken Parkinson belirtilerinin riskini artırdığını ekledi.

Makalenin/Haberin İngilizce versiyonuna buradan ulaşabilirsiniz.
Haber Yayınlanma Tarihi : 20.05.2025

---

Haberi Sosyal Medyada Paylaş:

Çocukluk Çağı Obezitesi Kilo Ayrımcılığı İhtimalini Üç Katına Çıkarıyor

Yeni bir araştırmaya göre çocukluk çağı obezitesi, bir kişinin kilosuna dayalı ayrımcılık veya damgalanma yaşama riskini neredeyse üç katına çıkarıyor. Araştırmacılar arka plan notlarında, kilo damgasının bir kişinin vücut ... Devamını oku

Kan Testi, Kanserleri Erken Yakalayabilir

Yeni bir araştırmaya göre kan testleri kanserlerin yarısını daha erken, daha tedavi edilebilir bir aşamada yakalayabilir. Her yıl veya iki yılda bir yapılırsa, çoklu kanser erken teşhis (MCED) kan testi daha fazla insanın kanseri atlatm... Devamını oku

FDA Dövme Mürekkeplerinde Olası Bakteri Kontaminasyonu Konusunda Uyarıyor

ABD Gıda ve İlaç Dairesi'nin uyarısına göre iki dövme mürekkebinde zararlı bakterilere dair pozitif sonuç çıktı ve bunların kullanımı ciddi enfeksiyonlara yol açabilir. Şu ürünler etkilenmiştir: Sacred Tattoo Ink, Raven Black (CI... Devamını oku